破布子去澀 〈於晴小農作,〉醃漬系列

〈於晴小農作,〉醃漬系列 ──「甘味破布子」與「塊狀破布子」 @ …

〈於晴小農作,〉的「 甘味破布子 」與「 塊狀破布子 」,都是救荒本草堂自產自然農法的有機破布子,其中「甘味破布子」採用有機的白蔭油熬煮醬汁,絕不放任何味素與其他調味劑,破布子歷經一夜反覆泡水,洗淨,長時間熬煮去澀,並加入有機花生增添香氣
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肉豐厚香氣足,破布子的挑選與製程
「這個破布子的味道真棒,超適合當下酒菜,你去哪裡找到的?」朋友傳簡訊讚嘆詢問。我聳肩笑著,對於尋找美味,我自有一套邏輯,譬如在歐洲找餐館時,我會找間好酒莊,請釀酒師推薦,他知道他的好酒會出現在哪裡。譬如在日本找情境料亭,我會請教知名的陶藝家,他知道誰能妥善使 …
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Maggie之幸福公寓::美味的鄉土佳餚-破布子::新浪部落

5,6月是破布子的盛產期 婆婆每年都會與老家鄰居製作破布子 婆家的叔伯姑嫂們個個都愛 而破布子還是我嫁過來才看過的 因為破布子在煮得稀稀爛爛時,就會一個個爆開,所以臺語叫「破子」。 破布子含高纖維,製成丸餅之後,鹹中帶澀,可去油膩,促進消化,味道絕佳, 是一道家庭開胃小 …
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破布子的製作方法
22/4/2009 · 破布子須以清水洗淨,然後下鍋加鹽去煮熟。直徑一尺餘的深鍋一大鍋約需煮一,二個鐘頭。起鍋後在熱度 不很燙時就要趕緊加鹽攪拌,使果實破裂,黏稠液流出來,接 著盛入碗裡,放到鹽水中壓成圓塊狀旳丸子,再排放到預備的
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又是破布子成熟時.. @ juruli0107的部落格 :: 痞客邦

種在我家的後花園..破布子其實是很好摘種的 印象中很像不用施什麼肥因為都不是我在照顧啦.. 但它卻依舊長的高大挺拔..每每到了夏天..就是破布子成熟時 今天也同時是我們家破布子的收成期..去幫忙剪了一整天的破布子..
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天生寶家族
破布子的作法diy/自製漬破布子/破布子製作方式料理食譜,蒜香破布子, 蔭油破布子/ 夏天很熱。說到夏天的食物 … Continue reading 「料理食譜】破布子的作法diy自製漬破布子」 塊狀破布子, 樹子做法, 破布子加工, 破布子去澀,
破布子 – 快樂的過每一天
樸食小舖
7/8(日) 樸食破布子 @綠市集 (這週綠市集因配合學校活動,日期改成7/8(日)喔!!!) 每次做完果醬,果皮或種籽就直接堆肥。經過
破布子 – 快樂的過每一天
商芝肉
消費美食筆記本提供臺視頻道播出之吃喝玩樂等消費美食相關資訊 材料: 豬五花肉750克 蕨菜(過貓菜)400克 調味料:A.蜂蜜適量 B.花椒粉1小匙 薑末1
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【灶腳裡的老滋味】阿嬤就是會做菜 梅干蒸肉拌飯吃
材料:醬鳳梨半罐,子排200克,苦瓜半顆,蛤蜊14顆,破布子20克,薑片適量,香菜適量 作法: 1.苦瓜去籽,去除內膜,切塊,入滾水汆燙。 2.子排入滾水汆燙,沖洗乾淨。 3.子排,薑片,醬鳳梨加水煮軟,放苦瓜,破布子,蛤蜊煮滾,灑香菜。採訪/沈軒毅
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簡單夏日開胃涼拌菜:涼拌小黃瓜 by 雀兒的小廚房:全職媽媽輕 …

小黃瓜的季節來啦!清爽脆口的涼拌小黃瓜是炎炎夏日的開胃好選擇,既簡單又快速!快來一起做看看吧Go 【關鍵字】:小菜,涼拌菜,小黃瓜涼拌,涼拌小黃瓜,煮,超
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