冷凍乾燥水果 全天然冷凍乾燥水果脆片

全天然冷凍乾燥水果脆片
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英國王妃最愛吃的冷凍乾燥水果乾,臺商製作的Crispy Fruit脆鮮果也不錯,小顆粒適合小朋友~ 現在冷凍果乾比油炸果乾還受到歡迎, 因為它無添加任何的油分,糖分或醃漬化學物, 比較健康也不會吃下多餘的熱量~
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後來在YouTube網站上發現CrispyFruit水果乾製程介紹。CrispyFruit水果乾採用獨特冷凍乾燥技術,透過50-55 低溫保留水果蔬菜的營養,風味和色澤,由於乾燥所使用的溫度粉低,所以就算是容易被破壞的酚類物質也可以最大限度的保留。
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先進冷凍乾燥工藝,在零下45 以下,冷凍真空乾燥的原理是利用水果中的水分在高真空,低溫度的環境中,可以由固態的冰昇華成氣態的水蒸氣,再使水蒸氣冷凝成液態水而排除。能保存自然界中新鮮植物所含的營養. 成份。完全和新鮮水果一樣,只是完全失去水份,易於保存及方便攜帶,口 …
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